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가치의 다양성···. 비건과 공감, 존중의 라이프 스타일
[포스트21 뉴스=강현정 기자] 현대 사회는 개인의 개성이 중시되는 사회이다. 옷을 입는 것부터 취미 생활 그리고 개인의 식습관에 대한 가치관까지 우리의 개성이 모두 드러나고 있다. 비건으로 살아가는 이들은 먹는다는 행위에 대해서 단순히 우리가 배고프니 무언가를 먹어야 한다는 생각 이상으로 다양한 가치들을 부여하고 있다.
강현정 기자
2024.02.04 14:42
푸드
제주해안마을 ‘카페 73st’ , 눈이 호강하고 입이 즐거워···. 발걸음이 향하는 그 곳
[포스트21 뉴스=구원진 기자] 감성과 유행은 물론이고 조용하고 운치가 가득한 자연과 풍광까지, 안과 밖을 모두 즐길 수 있는 카페 투어가 새로운 여행코스가 되고 있다. 여기에 또 하나 중요한 것이 있으니 바로 ‘맛’이다. 아무리 안과 밖의 풍광이 좋다고 한들, 카페 본연의 의무인 맛을 지키지 못하면 외면받고 만다.제주시
구원진 기자
2022.12.31 17:48
푸드
성장초입 대안육 시장, 신세계푸드 신제품 출시 인기
[포스트21 뉴스=최현종 기자] ‘콩고기’라는 말 혹시 들어본적 있으신가요? 말 그대로 콩으로 만든 고기를 뜻하는데요. 사실 고기라고는 하지만 콩을 이용해서 만들었기 때문에 그냥 콩이랑 크게 다를 바가 없다는 평가를 받기도 합니다. 그런데 최근 들어 고기를 대체할 수 있는 대안육 식품들이 다양하게 발전하며 대안육 시장이
최현종 기자
2022.11.21 07:49
푸드
평양냉면 맛의 진수 선보인 ‘윤선희 평양냉면 양각도’ 일산점(본점) 오픈
[포스트21 뉴스=이근영 기자] 한 여름 더위를 시원하게 가셔줄 살얼음이 동동 띄어진 평양냉면이 생각난다. 평양냉면은, 대중들에게 이미 많은 사랑을 받고 있는 가운데 MK글로리아(회장 장민기) 계열사 ‘윤선희 평양냉면 양각도’가 지난 3월 27일 일산점(본점)을 새롭게 열며 고객들의 기대에 부응하고 있다.양각도는 평양 대
이근영 기자
2022.04.19 07:28
푸드
오감을 채우는 제주해안마을 73st, 관광객들에게 힐링과 건강한 쉼 제공
[포스트21 뉴스=구원진 기자] 공항을 빠져나와 애월로 30여 분 달려가면 한라산 중산간에 뷰 맛집으로 불리는 브런치 카페 ‘제주해안마을 73st’이 있다. 공항에서 카페까지 거리가 좋아 제주에 발을 내려놓으며 허기진 배를 채우기 좋고, 제주를 떠나기 전 여행을 마무리하며 속을 든든히 채우기도 좋다. 제주의 특산물로 건
구원진 기자
2022.03.30 13:56
푸드
신선육의 영양학적, 완벽하게 대체할 수 있을까? ‘대체육’(인공고기)
[포스트21 뉴스=최현종 기자] 친환경 및 지속가능한 발전을 중요하게 생각하는 사람들이 많아지게 됨에 따라서 가장 기본적인 문제인 먹고 사는 문제를 위한 기술, 대체육 기술에 대한 관심이 지속적으로 높아지고 있습니다. 대체육 트렌드는 친환경 뿐만 아니라 채식 트렌드와 맞물리며 전세계적으로 확산되는 추세를 보이고 있으며 2
최현종 기자
2022.03.20 11:15
푸드
해오름농업회사법인 김종천 대표 “지역 농특산물 소비 촉진에 기여”
[포스트21 뉴스=김민정 기자] 전남 무안은 국내 최대 양파 생산지다. 전국 생산량의 약 20%를 차지한다. 이곳에서 난 양파는 단단하고 아삭한 식감에 단맛이 나는 것이 특징이다. 무안 양파는 항산화 작용으로 피로 회복을 돕고 각종 성인병 예방에 효과가 있어 ‘식탁 위의 불로초’로 불린다. 양파 속 게르마늄 성분이 간을
김민정 기자
2021.08.31 19:14
푸드
매일 똑같은 배달음식에 지친 사람들, RMR(레스토랑 간편식) 즐긴다 ~
[포스트21 뉴스=최정인 기자] 우리는 흔히 맛있는 것을 먹을 때 행복함을 느낀다고 한다. 먹는다는 행위는 개개인 마다 차이는 있겠지만 단순히 배를 채우기 보다는 더 맛있는 음식을 먹고자 하는 욕구를 채우는 행위이기도 한다. 더 많은 돈을 지불하고, 줄을 서서 기다리더라도 더 맛있는 음식을 먹고자 하는 사람들이 많아졌다.
최정인 기자
2021.08.24 06:09
푸드
천연재료로 맛과 영양 모두 이룬 한가네 닭발편육
[포스트21 뉴스=구원진 기자] 감칠맛 나는 닭발이 편육으로 왔다. 매콤한 소스에 버무려 최고의 술안주로 알려진 닭발이 편육으로 변신해 영양 만점 특별 간식으로 인기를 끌고 있다. 경상북도 상주시 계산동에 위치한 한가네 닭발 편육은 닭발의 외형 때문에 먹기를 꺼리는 사람들을 고려해 이 회사 신원수 대표의 아내가 고민 끝에
포스트21뉴스
2021.06.26 20:19
푸드
북에서 온 정상의 셰프, 평양냉면 전문점 ‘양각도’ 윤선희 대표
[포스트21 뉴스=구원진 기자] 땡볕 더위를 시원하게 가셔줄 여름 음식을 꼽으라면 살얼음이 동동 띄워진 평양냉면 아닐까.감칠맛 나는 육수에 쫄깃쫄깃한 면발은 더위에 지친 몸과 마음을 달래기에 그만이다. 그런데 우리가 친근하게 먹고 있는 이러한 스타일의 평양냉면은 1920~1930년대의 냉면이라고 한다. 함경북도 함흥 출
구원진 기자
2021.06.22 09:36
푸드
아이돌 공연 티케팅만큼 뜨거운 ‘굿즈 열풍’
[포스트21 뉴스=김민정 기자] 바야흐로 ‘굿즈 열풍’이다. 한정판 굿즈를 사겠다고 매장 앞에서 몇 시간씩 줄서서 기다리는 모습이 종종 목격되기도 하고, 온라인 사이트에선 기획 상품이 올라오자마자 단 몇 분 만에 품절되기도 한다. 올해는 특히 아이스박스와 같은 캠핑용품이 인기다. 굿즈 소비에 주저 없이 지갑을 여는 소비자
김민정 기자
2021.05.25 23:09
푸드
임금님두마리치킨 이종훈 대표, 숍인숍의 새로운 아이디어 주목받아
[이코노미타임21=이우진 기자] 치킨시장에서 메이저 브랜드의 인기가 하락하고 중소 브랜드의 인기가 상승하고 있다. 브랜드보다는 맛, 품질, 서비스 등이 소비자 선택의 우선순위로 떠오르게 된 것이다.이러한 상황에서 ‘숍인숍’이라는, 기존과는 차별화된 전략을 통해 성장하고 있는 중소형 치킨브랜드 임금님두마리치킨(대표 이종훈)
이우진 기자
2019.07.28 10:23
푸드
아름다운 풍경은 덤, 건강한 맛 자랑하는 ‘제주해안마을 73st카페’
자연의 풍경과 맛의 풍경 오가는 제주해안마을 73st카페제주 여행의 특별한 시작과 끝은 그 곳에서... [이코노미타임21=최정인 기자] 제주공항에서 차로 15분 거리, 제주여행의 시작과 끝을 갈무리 할 수 있는 곳이 있다. 바로 한라산 중턱 제주 해안동에 자리한 ‘제주해안마을 73st카페’다. 꽤 넓은 규모의 카페인데 오
최정인 기자
2019.07.25 16:49
푸드
손수식품 이석준 대표, 우리 바다에서 난 해조류 식품으로 건강한 식탁 차리다
[이코노미타임21=정민희 기자] 건강식 반찬과 안전한 간식을 출시해 주부들 사이에 입소문을 타고 있는 회사가 있다. 손수식품 이석준 대표는 김, 다시마 등 해조류를 최상으로 선별해 신선한 공법으로 정성껏 식품을 만들고 있다.이 대표는 “별다른 노하우가 없다. 깨끗하고 좋은 재료에 정성만 담았다”라고 말하지만 자연 원물을
정민희 기자
2019.07.23 20:59
푸드
‘힐링 술, 힐링 초 음료’ 일본조은코리아 50만 달러 수출 MOU체결
‘힐링 술, 힐링 초 음료’ 일본조은코리아 50만 달러 수출 MOU체결 ㈜합천봉황농원 곽준열 대표 ‘2019 Superior Taste Award’에서 인증서 수상 [이코노미타임21= 김지연 기자] ㈜합천봉황농원 곽준열 대표는 지난 6월 24일 벨기에 브뤼셀(Belgium Brussels)에서 열린 ‘2019 Sup
김지연 기자
2019.06.18 09:41
푸드
전국의 고객 위해 대리점 출범과 총판사업 진출, 다각적 유통채널 확보
전국의 고객 위해 대리점 출범과 총판사업 진출, 다각적 유통채널 확보 ㈜착하게푸드 착한식당 착한게장 이승현 대표 중국 진출 계획 청사진도 밝혀 [이코노미타임21=최정인 기자] 경기가 어려워 서민들의 주머니 사정이 여의치 않은 요즈음, 착한 가격과 모범업소로 문전성시를 이루는 식당이 있다. 인천시 남동구의
최정인 기자
2019.06.18 09:28
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